Als horecaonderneming is het belangrijk om bewust met afval om te gaan. Het scheelt je namelijk geld en draagt bij aan een positieve reputatie. Het implementeren van een effectief afvalscheidingsbeleid is een uitstekende stap in de juiste richting. Wat zijn de beste afvalscheidingsmanieren, specifiek gericht op horecabedrijven? Hieronder enkele van onze beste tips.
Begin bij de bron
De eerste stap in effectieve afvalscheiding is simpelweg het minderen van de hoeveelheid afval die je produceert. Bijvoorbeeld door het minimaliseren van voedselverspilling door nauwkeurige planning van inkoop en voorraadbeheer. Analyseer daarnaast de voedselbereidingsprocessen en zoek naar manieren om de hoeveelheid verpakkingsmateriaal te verminderen door bijvoorbeeld herbruikbare containers te gebruiken. Door dit toe te passen, kun je een hoop afval voorkomen, wat jouw onderneming uiteindelijk geld bespaart.
Genoeg afvalbakken
Plaats goed zichtbare en duidelijk gelabelde afvalbakken op strategische locaties in jouw horecagelegenheid. Zowel voor het personeel, als voor de gasten. Zorg ervoor dat er aparte bakken zijn voor papier, plastic, glas en organisch afval. Dit maakt het voor iedereen makkelijker om hun afval op de juiste manier te scheiden, en zorgt dat je het efficiënter kan afvoeren.
Train het personeel
Zorg ervoor dat al jouw medewerkers goed op de hoogte zijn van afvalscheiding. Geef bijvoorbeeld trainingen en voorlichting over de verschillende afvalstromen, hoe ze moeten worden gescheiden en waar ze moeten worden weggegooid. Moedig het personeel aan om het goede voorbeeld te geven en actief deel te nemen aan het scheidingsproces.
Bedrijfscontainers
Denk ook eens aan bedrijfscontainers. Deze zijn namelijk echt essentieel als het gaat om afvalbeheer. Ze bieden voldoende capaciteit om het afval van een bedrijf op te vangen, maar je moet wel weten hoeveel afval je precies produceert. Het is van belang om de juiste soort bedrijfscontainer te kiezen die geschikt is voor de specifieke behoeften van jouw horecaonderneming, zoals verschillende containers voor organisch afval, plastic, glas en papier. Zo kun je efficiënter afval scheiden en zorgen voor een georganiseerd en hygiënisch afvalbeheersysteem in jouw horecagelegenheid.
Hergebruik en recycling
Implementeer een systeem voor het scheiden en recyclen van verpakkingsmaterialen, zoals karton, plastic flessen en blikjes. Plaats duidelijk zichtbare recyclingbakken voor gasten, zodat zij hun verpakkingsafval op de juiste manier kunnen weggooien. Overweeg ook om producten te gebruiken die gemaakt zijn van gerecyclede materialen, zoals servetten of to-go verpakkingen.
De klant betrekken
Informeer jouw klanten over het afvalscheidingsbeleid van jouw horecagelegenheid. Plaats borden, menukaarten of posters waarop duidelijk wordt uitgelegd hoe ze kunnen bijdragen aan het afvalscheidingsproces. Moedig hen aan om bewust om te gaan met afval en geef beloningen, zoals kortingen of gratis drankjes, aan gasten die actief deelnemen aan het afvalscheidingsprogramma.
Door deze afvalscheidings-tips te volgen, kun je als horecaondernemer een verschil maken in het verminderen van jouw ecologische impact. Het implementeren van een effectief afvalscheidingsbeleid is niet alleen goed voor het milieu, maar het kan ook jouw bedrijfsimago verbeteren en bijdragen aan een duurzame toekomst.
Het bericht De beste afvalscheidings-tips voor horecaondernemingen! verscheen eerst op Koffiegek.nl.